粽子保存放冷藏还是保鲜好?

粽子保存放冷藏更好，能保持新鲜度和口感，保鲜时间约3-5天。

对比

冷藏：将粽子放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能减缓细菌滋生，保持粽子的软糯口感。冷藏后的粽子可以直接加热食用，无需解冻，方便快捷。适合短期保存，尤其是鲜肉粽等含油脂的品种。

保鲜：用保鲜膜或保鲜袋包裹粽子常温存放，温度在20度以下。这种方法仅适合真空包装或无馅料的粽子，保存时间不超过2天。环境潮湿时容易发霉，且口感会变干硬，不如冷藏稳定。