木板和不锈钢菜板哪个好?

木板和不锈钢菜板各有优势。木板对刀具友好，不易损伤刀刃，且吸水性强，适合切蔬菜水果。不锈钢菜板耐用易清洁，适合处理生肉或高温消毒，但可能伤刀且噪音大。选择取决于使用场景和需求。

对比

木板：木板材质天然，表面柔软，切菜时不会让刀口变钝，适合日常切菜水果。它吸水性好，切葱姜蒜时不易打滑，但长期使用容易发霉或开裂，需要定期保养。价格便宜，种类多，比如竹板、枫木板，适合家庭日常使用。

不锈钢菜板：不锈钢材质坚硬，表面光滑，切肉时不易残留细菌，用开水冲洗就能消毒。耐用性强，不会发霉变形，但切菜时噪音大，容易伤刀刃，适合厨房重活或商业环境。价格较高，适合追求卫生和耐用的人。