鲜肉冷藏展示柜风冷好还是直冷?

鲜肉冷藏展示柜风冷更优，制冷均匀、温度稳定，能保持肉质新鲜，减少结霜，维护方便。

对比

风冷展示柜：通过风扇循环冷气，柜内温度分布均匀，肉类不会局部过冷或结冰，保鲜效果更好。结霜少，清理简单，适合长期使用。缺点是风干效应会让肉类表面稍干，需适当包裹。

直冷展示柜：依靠蒸发器直接制冷，价格便宜，能耗低。但温度不均匀，靠近蒸发器的肉类容易冻硬，远离的区域温度较高。结霜快，需频繁手动除霜，影响使用效率。