巴西和澳大利亚牛肉哪个好?

巴西牛肉肉质更嫩，脂肪分布均匀，适合煎烤；澳大利亚牛肉风味浓郁，适合炖煮。

对比

巴西牛肉：草饲为主，肉质鲜嫩，脂肪含量低，每100克含热量约150千卡。烹饪时间短，3-5分钟即可熟透，适合快炒或煎牛排。价格亲民，每公斤约80元。

澳大利亚牛肉：谷饲为主，纹理细腻，脂肪含量中等，每100克含热量约200千卡。烹饪时间较长，需炖煮30分钟以上，适合红烧或慢炖。价格较高，每公斤约120元。