大葱和红薯啥时候收获好?

大葱在叶片变黄、假茎粗硬时收获，一般在秋季。红薯在叶片枯黄、藤蔓变老时挖，霜降前后最合适。

对比

大葱：大葱收获时，叶子从青绿转为淡黄，假茎变得坚硬饱满。用手捏一下感觉结实，说明葱白部分已经长足。一般种下后3到4个月就能收，秋季天气转凉时品质最佳。收早了葱味不够浓，收晚了容易冻坏。

红薯：红薯收获时，藤蔓开始干枯，叶子发黄脱落。薯块表皮变硬，颜色加深，用手捏感觉结实。一般栽种后4到5个月成熟，霜降前后挖最好。收早了糖分不足，口感发硬，收晚了容易受冻腐烂。