绿茶是保鲜好还是冰冻好?

绿茶冷藏保存最好，能保持香气和口感。冰冻会破坏茶叶细胞，导致味道变差。

对比

冷藏保存：将绿茶放入冰箱冷藏，温度控制在0-5度之间。这种方法能减缓茶叶氧化，保持鲜爽口感。存放时密封好，避免串味。冷藏后的绿茶1-2个月内饮用完，风味最佳。

冰冻保存：将绿茶直接放入冷冻室，温度低于-18度。冰冻会让茶叶结冰膨胀，破坏细胞结构，冲泡时茶汤变浑浊，香气流失。冰冻后的绿茶即使解冻，口感也大不如前，建议避免使用。