花菜好还是包菜好?

花菜和包菜各有优点，选择哪种取决于个人口味和需求。花菜口感脆嫩，适合清炒或凉拌，营养更丰富；包菜耐储存，价格便宜，适合炖煮或做馅料。

对比

花菜：花菜颜色洁白，花朵状外观吸引人，每100克含约25毫克维生素C，比包菜高。它烹饪时间短，3分钟就能炒熟，适合快节奏生活。花菜还含有萝卜硫素，有助于抗氧化，但价格比包菜贵3到5块钱一斤。

包菜：包菜叶片层层包裹，形状规整，每颗重约1到2斤，能存放2周不变质。它的纤维含量高，适合做酸菜或炖汤，价格实惠，一般5块钱就能买一大颗。但包菜维生素C含量较低，炒熟后口感偏软，不如花菜爽脆。