东山紫菜和六鳌紫菜哪个好?

东山紫菜和六鳌紫菜各有特色，选择主要看个人喜好。东山紫菜口感薄而脆，适合做汤或凉拌；六鳌紫菜厚实有嚼劲，更适合烤制或直接食用。两者营养价值接近，都富含蛋白质和碘元素。

对比

东山紫菜：产自福建东山岛，叶片薄如蝉翼，颜色乌黑发亮。泡发后迅速恢复韧性，煮汤时不易烂，汤汁清澈。价格适中，一斤约30元，适合家庭日常烹饪。食用时只需简单冲洗即可保留原味。

六鳌紫菜：产自福建漳浦六鳌镇，叶片厚实饱满，呈深褐色。烤制后香气浓郁，口感酥脆。一斤价格约50元，略高于东山紫菜。因质地紧密，泡发时间需延长2-3分钟，适合喜欢浓郁口感的食客。