饺子保鲜盒全封闭的好还是透气孔的好?

全封闭的饺子保鲜盒更适合冷冻保存，能防止饺子表面结霜和水分流失；透气孔的保鲜盒更适合短期冷藏，能避免饺子因闷湿而粘连。

对比

全封闭保鲜盒：盒盖紧密贴合，隔绝空气和湿气，饺子冷冻后不易脱水，存放3个月依然饱满。适合批量制作后长期保存，取出烹饪时口感接近新鲜。缺点是透气性差，如果饺子表面有水分，容易结冰影响外观。

透气孔保鲜盒：盒盖带有小孔，能排出内部湿气，防止饺子粘连。适合冷藏1-2天，饺子皮保持柔软，不会因闷湿而变软烂。缺点是冷冻时孔洞会让空气进入，导致饺子表面风干，口感变硬，不适合长期存放。