酒店部长和主管哪个官大?

酒店部长官更大，属于中层管理，负责整个部门运营；主管是基层管理，只管一个小团队或具体事务。

对比

酒店部长：直接向总经理汇报，管理整个部门的人财物，比如餐饮部长管所有餐厅、厨师和服务员，还要制定部门计划和预算。手下有多个主管，级别相当于公司部门经理。

主管：向部长汇报，只负责一个小范围，比如客房主管管10个服务员，每天安排清洁任务和排班。级别相当于小组长，不参与部门大决策，只执行具体工作。