油光鱼与海鲶鱼哪个好吃?

油光鱼和海鲶鱼各有特色，油光鱼肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，味道清淡鲜甜；海鲶鱼肉质紧实，适合红烧或炖煮，味道浓郁香醇。选择哪种好吃取决于个人口味偏好。

对比

油光鱼：油光鱼体型较小，鳞片细密，鱼肉呈白色，刺少且容易剔除。烹饪方式简单，清蒸能保留原汁原味，煮汤则汤汁清甜。适合喜欢清淡口味的人，价格适中，每斤约20元，适合家庭日常食用。

海鲶鱼：海鲶鱼体型较大，皮肤粗糙，鱼肉呈灰白色，刺多但肉质紧实。红烧或炖煮后味道浓郁，汤汁浓郁下饭。适合喜欢重口味的人，价格稍贵，每斤约30元，适合宴客或节日聚餐。