电热锅和电陶炉哪个好?

电热锅适合炖煮、熬粥等慢炖需求，操作简单；电陶炉适合爆炒、煎炸等快速加热，控温精准。

对比

电热锅：功率一般在800瓦到1500瓦之间，加热均匀但升温较慢。锅体多为不锈钢或陶瓷涂层，适合长时间炖煮肉类、煮汤。清洗方便，适合厨房新手。缺点是火力不足，爆炒时效果较差。

电陶炉：功率可达2000瓦以上，红外线加热技术让升温速度快，30秒内就能达到高温。支持精准调温，适合煎牛排、炒青菜等需要火候的菜式。但电磁兼容性较差，可能干扰附近电器，且价格比电热锅贵30%到50%。