泡茶用矿泉水还是山泉水?

泡茶用山泉水更好，山泉水天然矿物质丰富，能提升茶汤的甘甜度和香气。矿泉水虽然纯净，但矿物质含量较低，茶味容易显得单薄。

对比

山泉水：山泉水来自地下深层，含有多种天然矿物质，如钙、镁、钾等，这些成分能与茶叶中的茶多酚结合，让茶汤更顺滑、回甘更明显。用山泉水泡茶，茶香更持久，口感层次更丰富，尤其适合泡乌龙茶和普洱茶这类需要激发香气的茶。

矿泉水：矿泉水经过人工处理，杂质少，但矿物质含量稳定且较低，泡茶时茶汤的鲜爽感稍弱，茶味容易显得平淡。适合泡绿茶或白茶这类追求清新口感的茶，但整体表现不如山泉水能突出茶的特色。