蛋糕店是加盟好还是直营好?

蛋糕店选择加盟还是直营，取决于资金、管理能力和品牌定位。加盟能快速获得成熟体系和品牌支持，但需支付高额费用并受总部约束；直营自主性强，利润全归自己，但需独自承担风险和建设成本。

对比

加盟模式：适合资金有限、经验不足的新手。总部提供统一配方、培训和营销支持，省心省力。比如某知名品牌加盟费10万元，还需缴纳销售额的5%作为管理费。但产品种类和定价需按总部规定，灵活度低。

直营模式：适合资金充足、有管理经验的创业者。所有决策自主，可根据顾客需求调整产品，比如增加地方特色口味。但前期投入大，需自建供应链和培训团队，风险较高。比如独立蛋糕店装修加设备需20万元，回本周期约2年。