蒸箱和烤箱哪个实用?怎么选择?

蒸箱和烤箱各有实用场景，选择需根据烹饪需求决定。蒸箱适合蒸煮食物，保留营养水分，适合清淡饮食；烤箱适合烘焙烧烤，食物香脆，适合多样化烹饪。家庭日常蒸煮多选蒸箱，喜欢烘焙烧烤选烤箱，两者兼备更佳。

对比

蒸箱：蒸箱通过高温蒸汽快速加热食物，能锁住食材水分和营养，蒸鱼、蒸蛋、蒸包子等效果极佳，操作简单，清洁方便，适合注重健康饮食的家庭。缺点是功能单一，无法实现烘烤、烤制等烹饪方式，加热速度较快但容量较小，适合少量食材处理。

烤箱：烤箱通过热风循环均匀加热食物，适合烤肉、烤面包、烤蛋糕等，能做出外焦里嫩的效果，功能多样，可烘焙、烧烤、解冻等。缺点是加热时间长，耗电量较高，需要掌握温度和时间技巧，清洁较麻烦，适合喜欢尝试不同烹饪方式的家庭。