虾滑应该放在冰箱的冷藏还是冷冻?

虾滑应该放在冰箱的冷冻室保存。冷冻可以更好地保持虾滑的新鲜度和口感，防止细菌滋生，延长保存时间。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻保存：将虾滑分成小份，用保鲜袋密封好，放入冷冻室。温度保持在零下18度以下，可以保存3个月左右。虾滑的质地和味道不会明显变化，随时取用也很方便。

冷藏保存：虾滑放在密封容器中，冷藏温度在4度左右，最多只能放2天。时间久了会出水、发黏，口感变差，还可能有异味，不适合长期存放。