高压锅复合钢和不锈钢哪个好些?

不锈钢高压锅更好。它耐腐蚀、不易生锈，用久了内壁依然光滑，容易清洗。复合钢锅虽然导热快，但涂层可能脱落，长期使用安全性稍差。

对比

复合钢高压锅：导热速度快，做饭省时节能，价格实惠。内层铝合金导热好，但外层涂层若破损，可能影响食物安全。适合追求效率、预算有限的家庭。

不锈钢高压锅：材质坚固耐用，抗酸碱腐蚀，内壁光滑不粘食物，清洗方便。不含化学涂层，安全性高。适合注重长期使用和健康饮食的家庭，价格稍高但性价比持久。