新鲜松茸要放保鲜还是冷藏室?

新鲜松茸最好用厨房纸巾包裹后放入冰箱冷藏室，温度控制在2-5摄氏度，能保存3-5天。

对比

保鲜室：保鲜室温度较高（约10摄氏度），松茸容易发霉变质，水分流失快，1-2天就会变软发黄，口感变差。

冷藏室：冷藏室低温环境能减缓松茸的新陈代谢，保持菌体水分和香气，用纸巾包裹可吸走多余湿气，延长保鲜期，炒菜或煲汤时依然鲜嫩多汁。