黑鸡和乌鸡哪个营养价值高?

黑鸡和乌鸡的营养价值各有侧重，黑鸡富含铁质和黑色素，适合补气养血；乌鸡的蛋白质含量更高，胶原蛋白丰富，更适合美容养颜。选择哪种取决于个人需求。

对比

黑鸡：每100克黑鸡含铁量约1.5毫克，是普通鸡肉的2倍，还含有多种氨基酸和维生素，适合贫血或体虚人群食用。它的肉质紧实，煲汤后味道浓郁，能增强免疫力。

乌鸡：每100克乌鸡含蛋白质约22克，比黑鸡高3克，胶原蛋白含量达10%，有助于改善皮肤弹性。它的脂肪含量低，适合需要控制体重或注重美容的人士，炖煮后汤汁清甜。