酱香酒和浓香酒哪个适合收藏呢?

酱香酒更适合收藏。酱香酒工艺复杂，发酵周期长，酒体老熟后口感更醇厚，升值潜力大。浓香酒风味浓郁，但存放后变化较小，收藏价值不如酱香酒。

对比

酱香酒：采用坤沙工艺，生产周期1年，窖藏3年以上。酒体呈微黄色，酱香突出，空杯留香持久。存放10年以上，酒质更稳定，市场认可度高，老酒拍卖价可达数万元一瓶。适合长期存放，收藏风险低。

浓香酒：以老窖泥发酵，生产周期2-3个月，窖藏1-3年。酒体清澈，香气浓郁，但存放5年后变化不明显。市场存量大，升值空间有限，高端酒单瓶价格多在几千元。更适合短期品鉴，收藏性价比不高。