绵羊奶还是山羊奶?

绵羊奶和山羊奶各有特点。绵羊奶脂肪含量高，口感更浓郁，适合喜欢醇厚风味的人。山羊奶脂肪颗粒小，更易消化，适合肠胃敏感的人群。两者蛋白质和钙含量接近，但绵羊奶的维生素B12略高。选择主要看个人口味和消化需求。

对比

绵羊奶：脂肪含量约7%，比山羊奶高2个百分点。奶味更浓稠，像加了奶油的感觉，直接喝或做奶酪都很合适。奶白色泽偏黄，冲泡后分层明显。适合需要高热量补充的人，比如运动后恢复体力。

山羊奶：脂肪颗粒只有绵羊奶的1/3，喝起来不腻，有淡淡清甜味。奶色偏白，摇晃后泡沫细腻。乳糖含量低，喝完不容易腹胀胀。适合老人、小孩或对牛奶不适应的人。