电热炉和电陶炉谁更好?

电热炉和电陶炉各有优势，选择更好取决于使用需求。电热炉加热快，适合快速烹饪；电陶炉控温精准，适合小火慢炖。如果追求效率，电热炉更合适；如果注重烹饪多样性，电陶炉更优。

对比

电热炉：电热炉采用电磁感应加热，锅具直接受热，升温速度快，3分钟内就能达到高温。它的面板光滑易清洁，适合爆炒、煎炸等需要火力的烹饪。但电磁辐射对部分人有影响，且必须使用含铁锅具，不兼容陶瓷或玻璃锅。功率一般在2000瓦左右，耗电量较大。

电陶炉：电陶炉通过红外线加热，升温稍慢但控温更精准，最低可调至50度，适合炖煮、保温。它兼容所有锅具，包括玻璃和陶瓷锅，面板耐高温不易损坏。加热效率不如电热炉，加热时间约5分钟，功率多在1800瓦左右，适合家庭日常使用。