麦芽糖冷藏还是冷冻好?

麦芽糖冷藏保存更合适，冷冻容易导致质地变硬，影响口感和使用便利性。

对比

冷藏：将麦芽糖放入冰箱冷藏室，温度控制在4-8摄氏度之间，可以保持其柔软黏稠的状态，方便取用和搅拌。冷藏还能减缓细菌滋生，延长保质期至6个月左右。开封后每次用干净勺子取糖，避免污染。

冷冻：冷冻会让麦芽糖迅速变硬，甚至出现结晶现象，恢复常温后需要较长时间软化。反复冷冻解冻还会破坏糖的结构，导致分层或变质。虽然冷冻能保存更久，但使用时需要提前解冻，反而增加麻烦。