福鼎白茶储存冷冻还是冷藏好?

福鼎白茶适合冷藏储存，温度控制在5℃左右，湿度保持在60以下。冷冻容易破坏茶叶细胞结构，影响香气和口感，冷藏则能保持茶叶活性，延缓氧化。

对比

冷藏：温度稳定在5℃左右，湿度控制在60以下，能保持白茶的香气和滋味，适合长期存放。茶叶中的活性物质缓慢转化，口感更醇厚。存放时用密封罐或铝箔袋，避免串味。每隔3个月检查一次，确保无受潮或异味。

冷冻：温度在-18℃以下，虽然能抑制微生物活动，但冷冻过程中水分结冰会破坏茶叶细胞结构。取出后温差大，容易导致茶叶吸潮，香气流失。反复冷冻还会让茶叶变碎，影响冲泡效果。不适合长期储存，短期存放也需严格密封。