生猪肉是冷藏还是保鲜储存好?

生猪肉冷藏储存更好，温度控制在0-4摄氏度能保持新鲜3-5天，而保鲜储存温度较高，容易滋生细菌，缩短保质期。

对比

冷藏储存：将生猪肉放在冰箱冷藏室，温度保持在0-4摄氏度，能减缓细菌繁殖，肉质更紧实，颜色鲜红，适合短期存放3-5天。包装时用保鲜膜密封，避免串味和水分流失。

保鲜储存：保鲜层温度约5-10摄氏度，比冷藏室温暖，细菌活动更活跃，猪肉可能2-3天就开始变色或发黏，口感变差，更适合当天食用。