冲柠檬茶用凉水还是热水好?

冲柠檬茶用凉水更好，能保留柠檬的清香和营养，热水会让柠檬变苦，还破坏维生素C。

对比

凉水：凉水能慢慢释放柠檬的香气，茶汤清爽不酸涩，维生素C几乎不流失，适合夏天喝，冰镇后特别解渴。

热水：热水会让柠檬皮中的苦味物质快速溶出，茶汤发苦，高温还会破坏80%以上的维生素C，营养大打折扣。