三明治用的生菜还是生菜球?

三明治用的多是散叶生菜，比如罗马生菜或球生菜剥开后的外层叶片。生菜球也叫结球生菜，外层叶片较硬，内层嫩叶适合生食，但外层常被丢弃。散叶生菜叶片柔软，直接清洗就能用，更方便制作三明治。

对比

散叶生菜：叶片松散，清洗后沥干即可使用，口感脆嫩，适合直接夹在三明治里。每片叶子大小适中，铺在面包上不会轻易断裂，操作简单快捷。价格便宜，买回来就能用，不需要额外处理。

生菜球：叶片紧密包裹，外层较硬有苦味，需要剥掉外层才能使用内层嫩叶。内层叶片虽然脆嫩，但处理麻烦，浪费较多。整体价格较高，适合做沙拉或熟食，三明治中较少直接使用。