铁锅是304好还是430好?

304铁锅更适合日常炒菜，耐腐蚀不生锈，适合酸性食物；430铁锅价格便宜，导热快，但容易生锈，需保养。

对比

304铁锅：含镍8%以上，抗酸碱性强，炒番茄、醋溜菜也不怕锈斑，用完清水一冲就干净，适合懒人。寿命长，能用10年以上，但价格比430贵一倍。

430铁锅：含镍0-0.6%，导热快，大火爆炒更香，但遇水或盐分易生锈，得及时擦干涂油。适合勤快人，价格实惠，一般用3-5年就得换。