芦苇叶晒干保存还是放冰箱冷冻好?

芦苇叶晒干保存更适合长期存放，冷冻保存则能更好保留新鲜度。

对比

晒干保存：芦苇叶晒干后水分减少，不易发霉变质，能存放1年以上。干叶颜色变深，香味变淡，使用前需要泡软，适合做粽子等需要长时间烹饪的食物。存放时用密封袋或罐子，放在阴凉干燥处，避免受潮。

冷冻保存：新鲜芦苇叶冷冻后能保持翠绿色和清香，存放时间约3-6个月。取出后直接使用，无需泡水，适合做卷饼或蒸菜等需要原叶形态的料理。冷冻前需洗净擦干，用保鲜袋分装，防止粘连和串味。