干贡菜放冷冻还是冷藏保存?

干贡菜建议冷藏保存，冷冻容易导致质地变硬，影响口感。

对比

冷藏保存：将干贡菜放入密封袋或保鲜盒，置于冰箱冷藏室，可保存3个月左右。温度控制在0-5度之间，能保持干贡菜的原有风味和脆度，随时取用方便。

冷冻保存：干贡菜冷冻后，水分结冰会破坏其纤维结构，解冻后变得松散，失去脆嫩口感。冷冻虽然能延长保存时间至半年以上，但风味和质地会明显下降。