锂辉石锅还是陶瓷锅好?

锂辉石锅导热快，适合爆炒，重量轻，但价格较高；陶瓷锅保温性好，适合炖煮，价格亲民，但易碎。

对比

锂辉石锅：这种锅升温快，开火后10秒就能达到高温，炒菜效率高。锅体轻便，单手就能端起，适合力气小的人。表面光滑，油污一擦就掉，清洗方便。缺点是价格贵，一个锅要几百元，而且长期高温使用可能涂层脱落。

陶瓷锅：保温性能强，关火后还能持续沸腾几分钟，适合煲汤煮粥。价格便宜，几十元就能买到，性价比高。锅体厚重，放在桌上稳当，不易打翻。缺点是怕摔，掉地上容易裂开，而且受热慢，开火后要等1分钟才热。