海带需要放冷藏还是冷冻?

海带可以冷藏或冷冻保存，具体取决于保存时间和用途。短期保存（3-5天）建议冷藏，长期保存（1个月以上）适合冷冻。冷藏时保持干燥，冷冻前可切段分装，避免反复解冻。

对比

冷藏：操作简单，取出即用，适合短期食用。但保存时间短，容易受潮变质，需尽快吃完。适合日常烹饪，如凉拌或煮汤。

冷冻：保存时间长，能保持鲜度和营养。但解冻后质地变软，不适合凉拌，更适合炖煮或炒菜。需提前分装，避免反复冻融影响口感。