麻辣鹅前面好还是后面好?

麻辣鹅前面和后面各有特色，前面肉多细嫩，后面骨架大但更入味。喜欢细嫩口感选前面，追求嚼劲选后面。

对比

麻辣鹅前面：肉质细嫩，几乎没有骨头，吃起来很方便。每只鹅前面约有3-4两肉，适合喜欢轻松咀嚼的人。调味料容易渗透，味道更均匀，适合老人和小孩。

麻辣鹅后面：骨架较大，但肉紧实有嚼劲。鹅腿和鹅掌部位胶质丰富，吃起来更有层次感。后面分量更足，约5-6两，适合喜欢啃骨头、追求满足感的人。