铝和不锈钢哪个硬度好些?

不锈钢硬度更好，尤其在高强度需求下表现更稳定。

对比

铝：铝的硬度较低，莫氏硬度只有2.5-3，容易划伤或变形。日常铝制品如易拉罐、门窗框架，轻微碰撞就会留下凹痕。但铝可以通过合金处理提升硬度，比如飞机用铝材能达到中等硬度，重量轻却不够耐磨。

不锈钢：不锈钢硬度较高，莫氏硬度可达5.5，比铝硬一倍以上。刀具、水槽等不锈钢制品刮擦后不易留痕。含铬、镍等元素的不锈钢更耐磨，适合厨房工具或工业零件。不过高硬度也意味着加工难度大，普通家用剪刀用不锈钢会更耐用。