中秋吃母蟹好还是公蟹好?

中秋吃公蟹更好，因为此时公蟹蟹黄饱满，肉质紧实，口感更佳。母蟹此时蟹黄未完全成熟，味道稍逊。

对比

公蟹：中秋时节公蟹蟹黄足、油脂多，肉质Q弹有嚼劲。一只中等大小的公蟹能提供约20克优质蟹黄，适合清蒸或炒制，能最大程度保留鲜美。公蟹价格相对稳定，每只约80元，性价比高。

母蟹：母蟹此时蟹黄偏稀，未完全凝固，口感不如公蟹细腻。虽然蟹黄量多，但风味较淡，每只约15克可食用部分。母蟹价格稍贵，每只90元左右，更适合喜欢清淡口味的人群。