白菜放冰箱保鲜还是冷藏?

白菜放冰箱冷藏保鲜效果更好，低温可以减缓水分流失和腐烂速度，延长存放时间。

对比

白菜放冰箱冷藏：温度控制在4度左右，湿度保持在90%以上，能维持白菜的新鲜度。完整白菜可存放7到10天，切开部分需用保鲜膜包裹，3到5天内吃完。低温环境抑制细菌生长，减少黄叶和干边现象。

白菜放室温保存：温度较高时白菜水分蒸发快，叶片容易发蔫。夏季只能存放1到2天，冬季约3到4天。环境干燥会导致外层叶片干枯，潮湿环境则加速腐烂，需要频繁检查并去除坏叶。