青皮甘蔗和黑皮甘蔗哪个好?

青皮甘蔗和黑皮甘蔗各有优点，青皮甘蔗水分多、甜度高，适合直接啃着吃；黑皮甘蔗纤维粗、甜味浓郁，更适合榨汁或煮水。选择哪种取决于个人口味和食用方式。

对比

青皮甘蔗：外皮青绿，肉质较软，水分含量高，吃起来清甜多汁，容易咀嚼。适合生吃，解渴效果好。但纤维较细，榨汁时出汁率稍低，甜味不如黑皮甘蔗浓郁。

黑皮甘蔗：外皮深紫近黑，肉质偏硬，纤维粗壮，甜味更浓。适合榨汁或煮水，甜度高，能带来更浓郁的口感。但生吃时口感较粗，需要用力咀嚼，水分比青皮甘蔗少。