麦饭石砂锅好还是陶瓷砂锅好?

麦饭石砂锅和陶瓷砂锅各有优势。麦饭石砂锅导热快，适合爆炒，能保留食材原味，但价格较高；陶瓷砂锅保温性好，适合炖煮，价格亲民，但易碎。

对比

麦饭石砂锅：采用天然矿石制成，硬度高，耐高温，适合快速烹饪。锅体轻便，清洗方便，适合家庭日常炒菜。但价格比陶瓷砂锅贵，长期使用可能出现划痕。

陶瓷砂锅：传统材质，保温性能优异，慢炖时能让食材充分入味。价格实惠，款式多样，但质地较脆，受热不均时容易开裂，不适合大火烹饪。