厨房用玻璃好还是铝合金好?

厨房用具选择玻璃还是铝合金，主要看使用需求。玻璃材质耐高温、易清洁，适合炖煮和展示食物；铝合金轻便耐用，导热快，适合日常炒菜。两者各有优势，根据烹饪习惯选择更合适。

对比

玻璃材质：玻璃锅具耐高温可达300度以上，不会与食物发生化学反应，适合长时间炖煮。表面光滑，清洗方便，但重量较重，容易碎裂。价格中等，适合注重安全性和美观的家庭。

铝合金材质：铝合金锅具重量轻，导热快，加热均匀，节省能源。硬度高，不易变形，但酸性食物可能造成表面氧化。价格实惠，适合追求效率和经济实用的用户。