冰美式放冰箱冷藏还是保鲜?

冰美式建议放入冰箱冷藏保存，低温可以减缓咖啡风味流失，保持口感新鲜。

对比

冰箱冷藏：温度控制在4摄氏度左右，能抑制细菌滋生，冰美式的风味能维持24小时左右。冷藏后取出饮用时，咖啡的酸度和苦味平衡较好，适合喜欢清爽口感的人。但冷藏时间超过48小时，咖啡油脂会氧化，产生酸涩味。

冰箱保鲜：保鲜区温度较高，约8摄氏度，咖啡氧化速度较快，风味只能保持12小时左右。虽然饮用时温度更接近室温，但咖啡香气会更快散失，适合短时间内喝完的情况。