老椰好还是青椰好?

老椰和青椰各有好处，选择主要看用途。老椰椰肉厚实，适合做椰奶或椰蓉；青椰椰水清甜，适合直接饮用。

对比

老椰：椰肉饱满，含油量高，榨出的椰奶浓郁香醇，做甜点或汤品更入味。椰肉也能刮成椰蓉，用于烘焙或甜品装饰。椰壳还能做成工艺品，实用又耐用。一个老椰能提供约200克椰肉，适合需要丰富口感的人。

青椰：椰水清澈甘甜，喝起来解渴又降温，夏天特别受欢迎。椰肉较嫩，口感像果冻，适合直接吃或做沙拉。青椰水分足，一个能装约500毫升椰水，适合想补水的人。椰壳较软，不太适合做手工，但打开更容易。