蒸锅用不锈钢304好还是430好?

蒸锅选304不锈钢更好，耐腐蚀性强，使用寿命长，适合长期使用。

对比

304不锈钢：含镍8%以上，防锈效果佳，不易生锈，适合蒸酸性食物，如鱼、醋类菜品。硬度高，不易变形，价格稍高，但性价比高。

430不锈钢：含镍少，成本较低，但遇水或酸性食物易生锈，长期使用可能影响健康。硬度较低，锅体易变形，适合短期或预算有限的情况。