实木砧板和塑料砧板哪个好?

实木砧板更适合家庭日常使用，它天然环保、不伤刀具，且用久了会形成包浆，越用越好用。塑料砧板轻便易清洗，适合切生食或快速处理食材，但容易藏细菌，使用寿命较短。

对比

实木砧板：由整块木材制成，质地坚硬，切菜时不会滑动，剁肉时声音沉闷。使用后需及时清洗擦干，避免泡水开裂。保养得当能用5年以上，表面划痕可用食用油修复。适合切水果、蔬菜、熟食，剁骨头也耐用。

塑料砧板：轻便不占地方，可放进洗碗机消毒。颜色多样，可按食材分类使用，但切菜久了易留下刀痕，滋生细菌。一般2-3年需更换，切重物时容易变形。适合切生肉、海鲜，用完直接扔进冰箱也不占地方。