电磁炒锅和电加热管炒锅哪个好?

电磁炒锅更好，因为它加热快、节能、温度控制精准，而且锅体受热均匀，不容易糊锅。电加热管炒锅升温慢，能耗高，温度不均匀，容易局部过热。

对比

电磁炒锅：利用电磁感应直接加热锅底，热效率高，2秒内就能达到设定温度。功率一般在1800瓦到2200瓦之间，比传统电锅省电30%左右。锅体受热均匀，炒菜时火力稳定，不会出现中间熟边缘生的情况。清洁方便，因为没有明火和发热管残留油污。

电加热管炒锅：通过金属发热管传递热量，预热需要3到5分钟，耗电量较大。发热管位置固定，容易造成锅底局部过热，炒菜时容易粘锅糊底。功率多在1500瓦到2000瓦之间，但实际热利用率低。长期使用后发热管老化，加热效果会变差，维护成本较高。