燃气蒸箱和电蒸箱哪个好?

燃气蒸箱升温快，火力调节灵活，适合中式烹饪；电蒸箱操作简单，温度稳定，适合家庭日常使用。选择取决于厨房条件和烹饪习惯。

对比

燃气蒸箱：点火即用，3分钟内产生蒸汽，火力大小可实时调整，适合爆炒蒸鱼等需要快速火候的菜品。燃气费用较低，但需注意通风和安全，安装需燃气管道支持，适合经常烹饪的家庭。

电蒸箱：插电即用，5分钟预热均匀，温度控制精准，不会出现火力忽大忽小的情况。清洁方便，无明火风险，但耗电量稍高，适合厨房空间小或追求便捷的用户。