菜刀铁的好还是不锈钢的好?

不锈钢菜刀更好，因为它更耐用、不易生锈，使用后清洗方便，长期保持锋利。

对比

铁菜刀：铁制菜刀价格便宜，重量较重，能提供不错的切割力。但铁刀容易生锈，需要经常保养，比如用后及时擦干，长时间不用要涂油。刀刃容易钝，磨刀频率高，适合偶尔做饭的家庭。

不锈钢菜刀：不锈钢菜刀价格稍高，但重量轻，手感好。它不会生锈，耐腐蚀，清洗后直接晾干就行。刀锋保持时间长，不容易钝，适合经常做饭的人。虽然价格贵一点，但长期使用更省心。