清洗海参用自来水还是纯净水?

清洗海参用纯净水更好，自来水中的氯和杂质会影响海参的口感和品质。

对比

自来水：自来水含有氯气和其他化学物质，清洗时容易残留，导致海参发涩或变色。自来水中的矿物质也可能与海参表面发生反应，影响清洁效果。用自来水清洗后，需要额外处理才能去除异味，步骤繁琐。

纯净水：纯净水不含杂质和氯气，能温和清洁海参表面，不会留下异味或改变颜色。使用纯净水浸泡和清洗，海参能更好地保持原味和质地，操作简单高效。纯净水还能避免二次污染，适合直接用于烹饪前的最后清洗。