冷藏和冷冻哪个更适宜存放茶叶?

冷藏比冷冻更适宜存放茶叶。冷藏温度稳定，能减缓茶叶氧化，同时避免茶叶受潮。冷冻温度过低，容易导致茶叶细胞破裂，影响香气和口感。冷藏还能防止茶叶吸收冰箱异味，保持原味。长期存放时，冷藏只需密封好茶叶，操作简单方便。

对比

冷藏：温度在0-10摄氏度之间，适合短期存放茶叶。茶叶能保持原有香气，不会因温度过低而受损。冷藏还能防止茶叶受潮，延长保质期。只需用密封罐或铝箔袋装好，放入冰箱即可。适合绿茶、花茶等需要保持新鲜度的茶叶。

冷冻：温度在零下18摄氏度以下，适合长期存放但风险较高。茶叶在冷冻过程中容易结冰，细胞结构被破坏，解冻后香气流失严重。冷冻还可能让茶叶吸收冰箱异味，影响口感。操作时需真空密封，解冻时需缓慢回温，步骤繁琐。适合红茶、普洱茶等耐存放的茶叶。