绿头鸭好还是麻鸭好?

绿头鸭和麻鸭各有优势，选择哪种取决于用途。绿头鸭体型较大，肉质紧实，适合烹饪整鸭或制作酱鸭，产蛋量较低但脂肪丰富。麻鸭体型较小，肉质细腻，产蛋量高，适合家庭日常食用或制作咸蛋、皮蛋。

对比

绿头鸭：成年体重约1.5公斤，羽毛呈金属绿色，飞行能力强。肉质偏瘦，适合红烧或烤制，皮下脂肪厚，风味浓郁。养殖周期较长，约6个月成熟，市场价格较高。

麻鸭：成年体重约1.2公斤，羽毛黑白相间，性格温顺。肉质细嫩，适合炖汤或清蒸，年产蛋量约200枚，适合规模化养殖。生长速度快，4个月即可上市，性价比高。