冷藏和冷冻哪个更适合用来存放小米?

冷藏更适合存放小米，因为低温潮湿环境容易导致小米受潮发霉，而冷藏室的温度稳定且湿度较低，能保持小米干燥新鲜。冷冻虽然也能防虫，但解冻后小米容易结块，影响口感和烹饪效果。

对比

冷藏：小米放在冷藏室能保持干燥，避免潮湿导致的霉变。温度在0-10摄氏度之间，适合短期存放3-6个月。取出后直接使用，无需解冻，方便快捷。适合家庭日常食用的小米量。

冷冻：冷冻温度在零下18摄氏度以下，能彻底防止虫卵滋生，适合长期存放1年以上。但解冻后小米容易结块，需要提前处理，且反复冷冻会影响口感。适合需要长期储存大量小米的情况。